Claes Bang
Det lå ikke umiddelbart lige for, at han skulle være skuespiller. Men han blev enig med sig selv om, at han ligeså godt kunne gøre det til sin levevej. Siden midten af 1990’erne har han levet af skuespillet, men blev først kendt i den brede offentlighed som Anna Pihls kæreste i 2006. Navnet er Claes Bang. APPETIZE har mødt den populære skuespiller, der lige nu er aktuel i den humoristiske farce Håndværkerne på Aalborg Teater, til en snak om kærligheden til skuespillet, som med tiden har vokset sig stor og stærk.
Eternitten
Bag metervis af tråd, hegn og afspærringer ligger området øde. Imellem murbrokker og sanddynger troner kun nogle gange få tilbageværende siloer sig stadig op, som om de forsøger at fastholde aalborgenserne i minderne om fortidens pomp og pragt. Et af de mest centrale områder i Aalborg med et areal på størrelse med 36 fodboldbaner er netop nu under forvandling. Det gamle Eternit-område har en markant plads i Aalborgs historie, og nu skal området efter mere end 100 års industribrug åbnes for byens borgere og integreres i byen. Læs mere i APPETIZE.
Den blufærdige og passionerede islænding
Den 48-årige direktør for Logimatic og formand for BrainsBusiness, Grimur Lund, er som en islandsk vulkan: Under den rolige overflade bobler en glødende passion for informations- og kommunikationsteknologien. Jantelov og nordjyske mindreværdskomplekser får ham til at gå i udbrud, for han er overbevist om, at vejen frem er, at vi alle sammen tror på og arbejder for at gøre Nordjylland til en førende IKT-region. Lad dig inspirere af Grimur Lund i APPETIZE.
Et gyldent generationsskifte
Finanskrise kommer og går – guld, sølv og ædelstene består. Det kan den unge guldsmed Iben Rasmussen skrive under på. Med overtagelsen af en af Aalborgs mest velrenommerede guldsmedeforretninger, Guldsmed Jørgen Rasmussen, går den kreative guldsmed i sin fars fodspor. Selvom hun ikke så guldsmedefaget som sin fremtid, har hun alligevel formået at finde sig selv heri. Med et moderne tvist bringer hun nu sin fars design og stil ind i en ny æra.
Hellenernes helt
Nordjyden Ole Skouboe er stort set ukendt i den brede danske offentlighed. Men i Grækenland har han regulær kultstatus grundet sine bedrifter på grønsværen for klubben Aris Saloniki. Her oplevede Skouboe på få år livets ekstremer. Fra intensiv idoldyrkelse til smadrede busruder og en kniv, der bogstavelig talt blev sat for struben. Mød Ole Skouboe i APPETIZE.
En oplevelse for livet
Arvestykket, den nyeste halskæde fra butikken med modetøj eller den flotte ring fra designerens seneste kollektion. Vi har stort set alle ét. Smykket har gennem flere århundreder fulgt mennesket på en rejse gennem kulturer, konjunkturer, tendenser og oplevelser frem til i dag, hvor det har en helt særlig betydning for os. Men hvordan kan det være? Shiri Haugbøl, kvinden bag Carré Copenhagen og den nyåbnede Carré-butik i hjertet af Aalborg, har forklaringen i dette nummer af APPETIZE: smykker er et symbol på oplevelser for livet.
Sæson
Efter fire år med stor succes valgte Madkonsortiet i Sankelmarksgade sidste efterår at gå tilbage til rødderne. Resultatet blev Nordens Folkekøkken. Med udgangspunkt i det klassiske nordiske køkken tilberedes maden på nye måder med lokale krydderurter, bær og råvarer. Nordens Folkekøkken ledes til daglig af køkkenchef og ejer Johan Bülow, der blandt andet har modtaget ”Cordon Bleu”-ordenen for sin indsats inden for gastronomien. APPETIZE har sat ham stævne for at høre om sæsonens ingredienser og råvarer. Det er nemlig årstiden, der bestemmer menuen hos Nordens Folkekøkken.
Musik med hjertet
Det hele startede med en guitar. En guitar, som den unge musikalske nordjyde Sophie Tunstall fik i fødselsdagsgave. Til hendes store fortrydelse. Ønsket om en fladskærm stod nemlig højest på ønskelisten. I dag er guitaren hendes trofaste følgesvend og hun er på vej mod en lovende musikalsk fremtid. APPETIZE har mødt det unge talent over en kop varm kakao til en snak om musikken, karrieren og fremtiden.
Smykkekunst med vokseværk
I Jens Bangs Gade i hjertet af Aalborg centrum lyser smykkekunster Vibeke Nøddebos værksted og forretning op i det lille hus med den store sjæl. Men sådan har det ikke altid været. Den passionerede smykkekunstner udviklede i mange år sit håndværk over familiens køkkenbord, indtil smykkekunsten fik så meget vokseværk, at spisebordet ikke længere var stort nok. Heldigvis. For i dag er værksted og forretning et velbesøgt og inspirerende univers af unikt smykkedesign, der er med til at understrege smykkekunstens rivende udvikling i Aalborg. |
